李四全眼巴巴瞅着锅里的猪头，那酱色上的可真漂亮，镇上哪家熟食铺子里的卤味都比不上。
尤其是那猪耳朵，又红又亮，等卤好了，也不知道能不能偷着尝一口。
胡秀儿没好气敲了李四全一筷子，“快吃，吃完了跟我下乡收猪去！”
李四全吓了一跳，不敢再看，低头吃面。
张大牛仰起头看向胡秀儿，胡秀儿冲他摆手，“你不去，你留下照看着锅，按我说的一一捞出来沥干，明儿要用。”
张大牛点头，继续吃面，除了烧火，时不时再看看锅。
胡秀儿明知道李四全油滑心眼多，还愿意雇李四全当伙计，就是看中他是本地人。
熟门熟路会说方言，带着去收猪很方便，她虽然也会一点西山话，但是说的不地道，跟本地人打交道不是很方便。
东河镇离县城不过十几里，有码头，有山有水道路通畅，百姓们心思活络的都不单单靠种地为生。
保守点的多养些牲畜养鱼种果树，胆大点的去镇上开铺子，去码头揽生意，各有各的门路，日子过的比清河村那边不知富庶多少。
光胡秀儿知道的，专门养猪的猪舍都有四五个，少的养十几头，多的养几十上百头，定期给肉铺酒楼送货。
她手里钱不够，每天能卖出去的猪肉也没个定数，没能力让猪舍给送猪，只能自己辛苦跑去乡下挨家挨户收猪。
眼看就中秋了，逢年过节都是卖肉的好时候。
今天卖的那头猪让她赚了快二百文，要是每天都能卖一头，她很快就能攒够钱买地了。
等买了地，就招个女婿，生个娃，报了恩回老家，去看望小梅婶，再看看小黑哥的新媳妇.......
胡秀儿一边赶车一边盘算，心里美滋滋。
李四全却被熏的直想吐，觉得掌柜真是太偏心了，让张大牛守着香喷喷的卤肉锅，却拉着自己坐粪车。
这辆租来的大板车肯定刚拉过粪，臭烘烘的，熏死他了。
摇摇晃晃总算到了地方，李四全赶紧从车上跳下来，带着胡秀儿进村挑猪。
胡秀儿买猪很挑剔，她爹是杀猪的老手，猪肥不肥好不好一眼就知道。
她还没到这种水平，但是什么样的猪皮厚膘肥肉好吃，她多看几眼也能看出来。
一连看了好几家的猪，胡秀儿都不满意，李四全走的脚都累了，忍不住想抱怨，却见胡秀儿突然朝一旁走去。
第十八章 如此倒霉
只见一个十来岁的小姑娘，正赶着一头肥猪，那猪的前肢和脖子上套着麻绳，看着不像是去放猪，倒像是要赶去卖。
李四全忙小跑追过去，主动开口询问，“小娘子，你这猪是要卖的吧？”
小姑娘绷着小脸，颇为警惕地点了点头。
“这是你家的猪吗？养的挺好，看着真肥。”胡秀儿左右看了看，对这头猪很满意。
许是见胡秀儿是个女的，还夸了她家的猪，小姑娘这才开口道：
“我娘病了，等着卖了猪看病，猪贩子只给八文一斤，听说镇上能多给点，我想赶去镇上卖。”
胡秀儿立刻道：“我给你十文一斤，你卖给我吧，我是在镇上开肉铺的，你带我去你家，这事儿我得跟你家大人谈。”
胡秀儿以前也收过猪，却从没把价压这么低。
谁不知道逢年过节前猪肉都要涨价，猪肉涨，生猪自然也要涨。
可东河镇这帮收猪的贩子，跟上辈子一样心黑手狠，只想自己吃肉，却连口汤都不给养猪的喝。
十文一斤买回去都能赚不少，胡秀儿不贪，也不怕跟本地的猪贩子抢生意，大不了就再打一架，她一定打的他们满地找牙。
一路闲聊，胡秀儿得知小姑娘姓叶，爹去西北从军了，家里只剩娘和弟弟。
她娘听说西北大败，一连做了几晚上噩梦，发了高热，家里的钱花光了，小叶子没办法只得把猪卖了。
得知胡秀儿真愿意花十文一斤买自家的猪，叶子娘感激万分，连连道谢。
胡秀儿叶子娘为人老实，家里还有两头小猪养的也很好，动了些心思，称完重后多给了叶子娘一百文，
“这个算订金，你家这两头小猪养到过年也卖给我吧。”
叶子娘傻了眼，小叶子喜出望外，抢着问道：“胡掌柜，你还要我家小猪啊？”
“要，只要养的跟这头一样好，我肯定要，价钱你们放心，肯定比猪贩子高。”
胡秀儿说的很笃定，叶子一家都很高兴，叶子娘更是激动的一个劲儿夸胡秀儿人好。
胡秀儿笑笑，“我不是可怜你们，是你家的猪确实养的好，你们帮我留意着，看看附近还有谁家的猪养的好，啥时候出圈。
只要好的我都要，我也不让你们白帮忙，给你们跑腿钱，谈成一笔给十文。”
叶子娘还有点迟疑，小叶子就抢着答应，
“我天天去割猪草，谁家猪吃的啥我都知道，胡掌柜你就放心吧，我肯定给你留意着。”
“行，那咱们就说定了。”胡秀儿很高兴，要是她能在每个村都找个跟小叶子这样的帮手，就算没有猪舍供猪，她也不愁收不上来好猪了。
看在合作愉快的份上，临走前，胡秀儿安慰了叶子娘几句，
“你放心吧，西北的战事很快就会结束，你家男人说不定还能赶回来过年呢。”