此时，放大量的姜片、蒜瓣、朝天椒段炒香。
之后，调味，农家豆瓣酱、大豆酱、生抽、老抽、花椒，加热水没过鱼头，再倒入适量米酒增香去腥，大火烧开转中火炖15分钟，出锅前加入小米辣和蒜米和葱花即可。
起锅。
香辣扑鼻的红烧鱼头就做好了。
一鱼多吃，第二道菜，椒盐鱼骨。
鱼骨提前用葱姜料酒椒盐粉生抽腌制好了。
炸之前。
取出葱姜，加入淀粉抓匀。
起锅热油，油温6成热，挨个放入鱼排，炸至金黄色捞出。
若是想要更加酥脆一些，复炸一遍。
捞出控油。
锅里留底油，放入蒜沫朝天椒段炒香，倒入炸好的鱼骨，翻炒均匀，加入适量椒盐粉，出锅前撒上葱花，装盘。
一盘外焦里嫩的小零食就做好了。
要是家里有人喝酒，这是最好的下酒菜之一。
一鱼三吃，第三道菜。
水煮鱼片。
鱼片提前用淀粉、料酒、盐巴、花椒和菜籽油腌制好。
起锅烧油。
油热，加入葱姜蒜炒香，再加入自己家做的豆瓣酱炒出红油，之后倒入清水，开始调味，生抽、糖和盐。
汤烧开。
开始烫菜。
林素娥准备的配菜是莴笋尖和莴笋片，先把它们放进汤里烫熟。
放在盆底。
之后，放入鱼片。
30秒钟，连着汤汁一起倒进盆子里。
切好的青红辣椒、花椒和辣椒面在鱼片上放好，另起锅烧油，油热淋在碗中，最后放上香菜段，水煮鱼片完成。
满屋的油香。
林素娥擦了擦额头的汗水，看向外面，天不知道什么时候开始暗下来，差不多7点半了。
她不由得皱眉，自言自语道：“大的两个离得远些回来晚点，两个小家伙怎么还不回来？”
“应该不是去玩水了吧……”
大夏天天热，小孩子喜欢玩水，林素娥严厉禁止他们靠近河边的，但是村里其他小孩儿经常去河边玩水，他们没忍住诱惑一起玩也不稀奇。
林素娥磨牙，语气威胁：“要真的去玩水了，看我不打他们屁股！”
后世科技发展了，每年还有不少孩子被淹死，现在的医疗水平溺水更是难救回来。
就在林素娥胡思乱想时，赵振礼兴奋的声音响起：“哇！好香！！！二哥，二姐、玉兰，妈肯定做了好吃的。”
赵玉兰附和：“真的好香哦～”
赵振礼大声道：“我都要饿死了。”
屋内。
林素娥眉毛一动，心里的不安平息，三两步往外走。
正好。
赵振礼跑了过去，看见她激动大喊：“妈！”
“你做了啥好吃的？”
“太香了，我们几个老远就闻到了～”
林素娥笑容“和蔼”，不答反问：“今天放学去哪儿玩了，咋这么晚才回来？”
闻言，赵振礼没有多想：“哦，下午放学，我和同学耍拍纸片，他们借我小人书去看，看完了才还给我，就晚了点。”
闻言。
林素娥脸色真正和缓了下来。
她笑容真切，对他温声道：“厨房有几个菜，你把它端到桌子上。”
“我再做个口水鸡，就开饭。”
赵振礼并不知道自己逃过一劫，笑呵呵点头：“好嘞～”
进去一看，哇的惊喜大叫：“是鱼摆摆！”
“怎么这么香？”
“妈，这个是啥子？”
“炸的鱼排。”
赵振礼震惊：“鱼排还能炸？我先尝尝味道。”
第83章 宠爱但不溺爱
没等林素娥回答，他首接用手夹了一个，放进嘴里，立马睁大了眼睛：“这个味道好神奇，我第一次吃！”
“不过，好好吃～”
“好吃，好吃……”
赵振礼是真的很喜欢，不停的点头，吃完还把手指上的椒盐粉舔干净了。
林素娥看得青筋首冒。
她没忍住敲了他脑壳一下，低骂:“下午在地上拍卡片洗手没得就舔手指，脏不脏？”
赵振礼讪讪一笑：“我这就洗手。”
林素娥没眼看。
赵振义4兄妹恰好走过来，听到两人的对话，赵玉兰嫌弃撇嘴：“三哥，你是个邋遢鬼。”
赵振礼想也不想反驳：“哪儿有？”
“不是邋遢鬼，你不洗手偷吃还舔手指？”赵玉兰小脸夸张的皱起来：“咦，脏死了～”
赵振信也做出嫌弃的表情：“咦～”
赵振义和赵凤兰对他摇头。
赵振礼脸色一下子涨得通红，却无可反驳，最后，冷哼了一声，拿屁股对着他们。
“噗嗤。”
“哈。”
“哈哈哈……”
“……”
由赵玉兰没忍住，大家一起笑开了。
林素娥眼里也染上笑意。
孩子们一回来，整个家里的氛围就活跃了起来。
她看向笑弯了眼睛的小儿子，又欣慰又心疼。
这孩子一个人在家太孤独了些。但是，这也是没办法的事情，开颅手术，至少得休养3个月，她才放心把人送回学校去。
快速做了个口水鸡。
饭桌上。
一家人围坐在一起，林素娥发现，孩子们的目光都不由自主落在菜上，连最稳重的赵振义也不例外。
她不由得会心一笑。
赵凤兰发自内心的感叹：“妈，你今晚上的菜也太丰盛了吧？”
赵振义点头：“都比得上过年了。”
赵振礼：“二哥说错了，过年也没有吃这么好过。”
赵玉兰用小指头数着桌上的菜：“1份、2个、3个……8个菜，哇哦～”
赵凤兰：“还全是大菜，我眼睛都看不过来，不晓得先吃哪一道菜了。”
赵振信小声嘀咕：“我都想吃。”
林素娥立马哄道：“乖，你多吃葱油鱼片和鱼头豆腐汤，等你好了再吃其他的。”
赵振信:“……哦。”
本来他觉得自己的鱼头豆腐汤和葱油鱼片很好，现在看到其他6样色香味俱全的大菜，瞬间觉得它们没有那么好吃了。
见此，林素娥无奈摇头。
赵振礼眼睛珠子一转，对赵振信善解人意的建议：“小四，你吃病号餐，看着咱们吃香的喝辣的对你有点残忍了，这样吧，你单独去屋里吃，眼不见心不烦，就不会馋了，你看我这主意好不好？”
“大家觉得怎么样？”
赵玉兰第一个点头：“我觉得行。”
赵凤兰轻柔得摸了摸赵振信包着纱布的脑袋，低声问道：“振礼说得也行，要不让二哥给你搬出去？”
赵振信坚决反对：“不！”
“我就在这儿吃～”
他催促道：“我饿了，赶紧吃饭吧。”
他心里暗道：在桌上大家一起吃，还能看着解个馋，搬到屋子里，闻得到看不到，心里更痒痒。
三哥太坏了！
想到这里，赵振信忍不住瞪了一眼赵振礼，心里发誓：风水轮流转，三哥，你最好祈祷自己没有生病的那一天，否则我一定会像你照顾我这样照顾你的！
同一时间。
赵振礼后背一凉。
……
说说笑笑，也要8点钟了，林素娥也实在饿了，率先夹了一块鱼眼肉。
这个部位，是她最喜欢的位置。
又嫩又鲜甜。
吃你嘴里，她不由得点头：这个鱼不愧是水库里养的，品质就是好，一点儿腥味都没有，只有鱼肉本身的鲜甜味道，再加上她调的味道好，吃得停不下来。
赵振义今天格外喜欢水煮鱼片。
因为有菜籽油在汤上面飘浮着，鱼肉依然是刚出锅的温度，味道又辣又烫又香又麻。
他忍不住夸赞起林素娥：“妈，这个水煮鱼片好嫩好香，你的厨艺又进步了。”
赵凤兰更爱排骨炖粉条。
“妈，排骨炖粉条、豆角和土豆，这个搭配你咋个想起来的，真的绝了，土豆粉粉糯糯的，汤汁和土豆混合黏糊糊扒在排骨、粉条和豆角上，太香太下饭了！”
赵振礼专注在椒盐鱼骨。
听到哥哥姐姐的话，不服气反驳：“这个椒盐鱼骨才是最好吃的，鱼骨头都酥脆了，可以一起吃下去！
你们喜欢的都是小弟，我这个才是今天的老大。”
说实在的，这个样子确实欠扁。
赵振义忍不住翻了个白眼，把他的话当耳边风，懒得理会。
赵凤兰脸一沉，放下筷子揪住他一只耳朵，用力一拽。
“啊啊啊，痛痛痛，二姐，你干嘛？”
赵凤兰皮笑肉不笑：“和那个充老大呢？”
赵振礼狡辩：“我是在说菜？”
赵凤兰：“呵呵……”
他赶紧认怂。