说到后面，余霜声音可以说是很小了。
秦晚笑了笑，不去纠正这些，他说：“累吗？要不你坐到车上我推着你。”
余霜连忙否决：“不用，不用。我走就行，不用你推。”
开什么玩笑，就秦晚这身材还推他？也太勉强了吧。
听出了余霜的言外之意，秦晚突然胸中这一闷，但也没强制证明什么，反正他迟早会证明的。
半个时辰后两人来到镇上秦晚租的摊位，这一条道上的摊位多数是镇上住户在自己房子后边搭个棚子，租金可以按天交，也可以按月交。
只是按月交比按天交便宜，秦晚一下子交了两个月，按计划是十天前就应该把摊子支起来了。
余霜听后惋惜：“白白损失了十天的租钱。”
秦晚也觉得可惜，但事发突然谁也没想到。他说：“没关系，我会把损失的租钱再赚回来。”
余霜仗着天黑秦晚看不见，他翻了个白眼说：“你还是不要说大话了，告诉我哪里可以取水，我先把汤熬上。”
秦晚：……好吧，事实胜于雄辩，他努力赚就是了。
棚子旁边有个侧门，秦晚拿出钥匙打开后，对余霜说：“这是摊位主家的院子，里面都租给别人了，他们会前面门走。我们就从这后门进去，中间有口井，我去提两桶水来。”
选这个摊位看中的就是院中的这口井，不然秦晚也不会选人员复杂的大杂院外边的摊位。
羊肉出门时就泡在凉水里，现在时间上刚好，泡除血水，熬出来的汤才更鲜美好喝。
现在再用井水洗两遍，余霜在做的这些的时候秦晚架上特制的大铁锅，棚子里的灶台都是秦晚租下摊位后自己另外找人砌的，又去抱出一直存在后院杂物间的柴火，
羊腿骨是昨晚在家里就熬上的，小火慢炖至走前才端出来，腿骨已经敲开现在和羊架骨、羊肉、羊杂一起放锅里，再放上秦晚调制的香料。
熬汤的时候余霜看着火，秦晚一手提一桶的碗筷去井边洗。
羊肉和羊杂熟了以后，余霜将其捞出放凉，然后切成薄片放在盆里备用。
天色在忙碌中渐渐亮起来，羊肉汤的味道也浓香飘远。
首选受影响的就是住在附近的人，天刚亮起，还没睡醒就被这羊肉汤的香味搅地睡不着。
对面铺子的门被从里拉开，走出一位哈气连天的中年男人，他一边系着衣带一边抱怨道：“大清早扰人清净。”
说着又打了哈欠，用手擦掉眼角挤出的水后，问余霜：“新来的？”
余霜一脸局促，看了看秦晚，点头答道：“是。”
秦晚笑着上前说：“独家秘制羊肉汤，孙老板要不要来一碗？”
“什么老板，叫掌柜就行。这汤怎么卖？”
孙掌柜伸着脖了左看右看，对这味道早就口齿生津了。没办法，味道太霸道，想装闻不见都没办法，而他又长了一张好吃的嘴。
“清汤每碗1文，加羊杂5文，加羊肉8文。孙掌柜第一位客人要是加羊肉的话，给您多放羊肉。”
秦晚的态度不卑不亢，没有乡下人第一次到镇上做生意的紧张与讨好。
孙掌柜意外地看了秦晚一眼，随后笑着说道：“你这个人还满有意思的，那就来一碗加羊肉，倒要看看你这味道能不能对的起秘制二字。”
秦晚盛好后端给孙掌柜，说：“葱花、辣子，掌柜需要可以自己放。”
孙掌柜接过也不讲究，站在那先是喝了一口汤，随后细细品味。半响才感叹一句：“好汤。”
随后又向不远处卖烧饼的摊贩招手：“送两烧饼来。”
那摊贩立马满脸喜色地送过来，孙掌柜接过烧饼，给了钱。转身就进了自己的酒铺，看样子是迫不及待了。
余霜见人进了铺子后才拍拍胸脯，小声地对秦晚说：“你好厉害，我都紧张地不敢动了。”
“没事，咱们不做亏心事只是认真做买卖，用不着怕。”秦晚出声安慰道，说完又问：“饿了吗？吃烧饼还是包子？”
余霜连忙说：“不饿不饿。”
秦晚刚要开口说什么，卖烧饼的摊贩走过来，脸上带笑地说：“我姓张一直在这卖烧饼，周围人都叫我张烧饼，刚才听见你们这清汤1文钱一碗，我能不能用烧饼换你们的汤？”
在余霜不赞同的眼神下，秦晚用清汤和张烧饼换了两个烧饼。
现在的烧饼远没有上辈子的烧饼精细好吃，但泡在鲜香浓郁的羊肉汤里，味道普通的烧饼也变得美味起来。
秦晚夹了两大块羊肉放余霜碗里，惊的余霜连忙说道：“我不要，这些留着卖钱呢。”
“不差你那些，吃吧，吃饱了才有力气干活。”
从凌晨三点到现在，秦晚也感到饿了。
余霜嘀咕：“我不吃也可以干活的。”
但嘴角的笑意还是忍不住扬起。
通往大杂院的后门伸出一个脑袋，留着山羊胡子，笑嘻嘻地问：“你们卖什么呢？闻着味道像是羊肉汤，多少钱一碗？”
秦晚认得他，一位50多岁的老秀才，喜好喝酒，以在茶馆里说书为主，写信、抄书也做。
听他这么问，秦晚放下碗，笑着把价格说了一遍，那老秀才砸吧砸吧嘴。
好一番犹豫过后，才一脸痛心的说：“那就羊杂吧。”
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